| AUSZUG AUS DER SPEISEKARTE |
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| Hausgemachte RASNOSOLI nach altrussischem Rezept |
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-leichtgesalzene Gurken............................................................................................................................
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€ 5,80 |
| -Pilze mit Knoblauch & Dille..................................................................................................................... |
€ 7,40 |
| -Tomaten (süss - sauer)............................................................................................................................. |
€ 5,80 |
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| MATJESFILET "Variationen" |
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| -mit Salzkartoffeln, Ringzwiebeln und Salatgarnitur................................................................................ |
€ 8,20 |
| -nach russischer Art "Unter dem Mantel".............................................................................................. |
€ 8,40 |
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| Russischer HOLODEZ (verschiedene Fleischsorten) mit scharfem Kren |
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| -z.B.: Puten-HOLODEZ "po-derewenski" (nach Bauernart)................................................................. |
€ 8,50 |
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| Geflügelpastete nach Art des Hauses........................................................................................................... |
€ 7,50 |
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| SALIWNOJE aus frischem Zander mit Karotten & Zitronenscheiben....................................................... |
€ 9,20 |
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| Russische BLINIS mit zahlreichen Füllungen (Fleisch, Pilze oder Kraut) und Kaviar.................€ 9,80 - |
€ 12,80 |
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| Weltbekannte russische Suppen |
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| BORTSCH "MOSKOWSKI"....................................................................................................................... |
€ 5,50 |
| SOLJANKA - mit verschiedenen Fleischsorten, Oliven und Kapern.......................................................... |
€ 5,50 |
| FISCHSOLJANKA........................................................................................................................................ |
€ 5,80 |
| Steinpilzsuppe................................................................................................................................................. |
€ 6,50 |
| UCHA ZARSKAJA" - Suppe aus frischem Stör mit Fischstückchen.......................................................... |
€ 7,20 |
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| SIBIRISCHE PELMENI (handgemachte Fleischtascherl) - mit Sauerrahm, zerlassener Butter |
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| gepfeffertem Essig serviert............................................................................................................................ |
€ 12,50 |
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| VARENIKI "domaschnie" - handgemachte Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Pilzen und |
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| dazu Butter & Sauerrahm.............................................................................................................................. |
€ 13,80 |
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| VARENIKI "DATSCHA" - gefüllt mit Kraut, Röstzwiebel, dazu Butter & Sauerrahm |
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| und Salatgarnitur............................................................................................................................................ |
€ 12,40 |
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| "KIEW" KOTELETT - panierte Hühnerfiletroulade gefüllt mit Butter, dazu Bratkartoffel |
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| und Salatgarnitur............................................................................................................................................ |
€ 17,50 |
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| SCHWEINSKOTELETT "NOUGOROD" mit Röstzwiebel, Bratkartoffel und Salatgarnitur................. |
€ 15,80 |
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| BOEUF - STROGANOFF - in Rahmsauce mit Butterreis........................................................................... |
€ 17,80 |
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| ZARENLACHSFILET - in frischer Estragonsahnesauce, Dampfgemüse mit Buntesnudeln garniert...... |
€ 19,20 |
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| LAMMKARREE (nach kaukasischer Art) - mit Tomatengemüse, grünen Fisolen in pikantem Reis..... |
€ 22,40 |
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| KALBSROULET "po - dworsjanski" - mit Steinpilzsauce und Kartoffelpüree......................................... |
€ 15,40 |
| Irrtümer und Änderungen vorbehalten |
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